NoNo

REVIEW

Hasselt, beter gekend als de stad van de smaak heeft er met bistrotheque NoNo een nieuwe hotspot bij. Gezellig, vriendelijk, ongedwongen en vooral lekker van smaak. Kortom nonosense vibes en ‘sharing is caring’ staan hier centraal.

Dominique, een vriendelijke en warme man, ontvangt ons op een vlotte en aangename manier. We krijgen nog meer zin in een fijne avond, na het zien en horen van de passie die hier duidelijk te voelen is! Chef Alexander creëert gerechtjes die gebaseerd zijn op wereldsmaken uit conflictgebieden…. Geweldig origineel; hier houden we van!

Het concept is simpel. Laat je op het moment leiden door je zintuigen; het moment. Kies tussen leuke fingerfood hapjes om te starten en schakel over op kleine leuke gerechtjes om samen met je gezelschap te delen. Verwacht geen complexe of hoogstaande nieuwe technieken; maar eerlijk en lekker eten. En zeg nu zelf; meer moet dat niet zijn!

We starten met enkele kleine fingerfoodhapjes. De coxinha kroketjes zien er fantastisch mooi uit. En wanneer je door het krokante korstje bij, proef je het warme beslag van kip, sjalot en peterselie. Een trouwe maar lekkere combinatie. Uiteraard met een fris dipsausje.

De nieuwsgierigheid is geprikkeld en enkele seconden later smullen we van kleine loempia’s met scampi, lente-ui en een heerlijke tandoori-mayonaise. Ik ben op zich niet wild van loempia’s, maar deze zijn echt uniek! De falafel die we aangeboden kregen, vonden we iets minder. But who cares? 

De drankenkaart is tevens ook mooi opgebouwd. Naast mooie bio-wijnen, leuke cocktails en alternatieve lekkere frisdranken (lees fritz-kola), kies ik voor voor een ongekend nieuw biertje. Kerel, is een relatief nieuw Belgisch bier dat geproduceerd wordt in vijf verschillende smaken. We kiezen voor Indian Pale Ale, bitter biertje maar lekker fris en smaakvol! Bovendien blend het mooi met mijn kortgebakken tonijn. 

De tonijn is meer dan correct gebakken, maar vooral de verfrissende combinatie met mango, wakame en kleine soyascheuten verrassen mijn smaakpapillen. Wat een feest! 

Wat ons betreft, kreeg NoNo terecht een nominatie voor best concept in Venuez. Het is een adresje dat zeker meer aandacht verdient, want achter de lange eettoog, schuilt een retro oranje oase van gezelligheid. Perfecte plaats om te genieten van het lekkere eten met hier en daar zelfs verrassende smaakcombinaties. NoNo, YES! 

Dominique en Alexander, doe zo verder! 

MENU

COXINHA KROKETJES
BESLAG OP BASIS VAN GEVOGELTE, VULLING VAN KIP, SJALOT EN PETERSELIE & DIPSAUS

FALAFEL MET DIPSAUS
MET DIPSAUS: GRIEKSE YOGHURT OF TAHINI SAUS

LOEMPIA VAN SCAMPI’S
MET LENTE-UI EN TANDORI MAYONAISE

TONIJN
WAKAME, MANGO, SOYASCHEUTEN, WASABI EN LIMOENMAYONAISE

EXTRA

Brouwerij VBDCK: Kerel